五谷杂粮有药性

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　　绿豆绿豆具有解暑、止渴、解毒等功能。《本草纲目》中记载，绿豆能“解金石砒霜草木一切诸毒，宜连皮生研水服”。《本白癜风误区草备要》认为其能“清热解毒、利尿、止消渴、医泻痢”。

　　小米小米味甘微寒，可健脾除湿，和胃安眠。小米白癜风误区中所含的色氨酸为谷物之冠。色氨酸可刺激脑细胞分泌有催眠作用的5－羟色胺。所以晚餐喝些小米粥有利于入睡。
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　　大豆大豆富含油脂、磷脂、烟酸、钙、铁、钾，以及多种维生素。豆制品中的卵磷脂，可“清洗”血管壁，提升神经白颠凤怎么治传递物质，增进记忆力。卵磷脂还可降低血中胆固醇，改善脂质代谢，预防心脑血管疾病。

　　荞麦荞麦富含芦丁和烟酸。芦丁可减少动脉壁通透性而有止血作用。烟酸具有扩张微动脉的作用，可改善血液微循环。常吃荞麦制品还可预防糖尿病。

　　甘薯甘薯含有大量的黏液蛋白。黏液蛋白是一种多糖与蛋白质的混合物，具有维持消化道、呼吸道及关节腔滑润的作用。黏液蛋白还具有增强机体免疫力，消除疲劳的作用。

　　莜麦莜麦富含亚油酸。日本学者研究认为，亚油酸可降血压，改善动脉微循环。莜麦含糖低，适合糖尿病人当主食。