炎炎夏日红豆补心5色豆补五脏

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红豆补心补血；绿豆补肝、清热解毒，降低胆固醇；黄豆补脾补气，常食有助于延缓衰老；黑豆补肾；白豆补肺，理中益气。在豆糊制作中，这五色豆也是常用原料。其实，在制作豆糊时，可以再加些各色米粉和芝麻、花生等果仁粉，营养会更全面。

红豆补心

红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，中医认为红小豆性平、味甘酸，有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻、净化血液、解除内脏疲劳之功效。夏天人体易公益中国援助定点白癜风医院水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。

绿豆补肝

绿豆营养价值很高，含多种矿物质和维生素。药用价值也非常高，研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。

黄豆补脾

黄豆含优质蛋白、全部必需氨基酸、丰富的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E等，具有很高的食用和药用价值。《本草纲目》：“服食黄豆，令人长肌肤，益颜色，增骨髓，加气力，补虚能食。白癜风诊疗规范”可见黄豆价值之高：能增加血管弹性，预防血栓形成；可预防高血压、冠心病、动脉硬化等；黄豆中磷脂可延缓脑细胞老化，增强记忆力；有防癌、抗癌作用；有延年益寿作用。

黄豆可以制成豆浆、豆花、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等食用可提高黄豆蛋白质的消化率；黄豆摄入要适量，过量可能会阻碍人体对铁元素的吸收，导致缺铁性贫血；大量进食黄豆还可能导致腹胀等胃肠道不适。黄豆烧煮时间要长于一般食物，生黄豆含有抗胰蛋白酶因子，必须以高温来破坏影响吸收的因子，才能提高黄豆蛋白的营养价值。

黑豆补肾

中医认为黑豆性味甘、平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之功效。黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效。黑豆要去糖后食用，北京中科白癜风医院善行天下以免黑豆中的水苏糖和棉子糖进入大肠时，经微生物作用产生二氧化碳、甲烷等气体，从而引起腹胀；一定要熟吃，通过煮、炒、蒸熟有效的消除了黑豆的副作用。

白豆补肺

白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。

由黄豆、红豆、黑豆、绿豆、紫米组成的“五色粥”，对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞。把这款最简单、最省时、最有效的养颜粥推荐给大家，不妨试试。

五色粥

食材：

主料：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、紫米各一把，雪耳半朵

配料：冰糖（红糖）适量

做法：

1、材料备好

2、把四豆中科白癜风抗复发治疗、紫米洗净后，用水浸泡一夜

3、雪耳也洗净用水浸泡一夜（放入雪耳的目的是为了增添粘稠口感和装饰，也可不放）

4、泡发好的豆子和紫米待用

5、泡发好的雪耳留几朵用来装饰粥

6、余下的用剪刀剪成碎片

7、把泡好的四豆、紫米和雪耳放入电高压锅里

8、加入适量的水

9、盖上盖子保压30分钟煮成豆花

10、加入冰糖（或红糖）溶解后即可食用

11、雪耳花的制作：把整朵的雪耳放入锅里煮10分钟

12、然后过冷河待用

13、碗里盛上五色养颜粥，然后用雪耳做装饰

注意事项

1。脾胃不好的人喝豆粥比较难消化，可以把熬好的粥，直接入料理机打碎成泥，也可以用豆浆机来制作五色养颜糊

2。在制作时先泡好后再煮会节省时间（豆萌芽，生最旺，其酵素特多，少食后令人排出空的物，且更容易煲）