痛风饮食牢记一限三低两多一不准

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痛风患者饮食治疗的原则可以概括为“一限三低”和“两多一不准”。

限用高嘌呤的食物

选用不含嘌呤或含嘌呤很少的食物，防止摄入过多外源性嘌呤，增加体内尿酸的生成，进而加重病情。这类北京中科白癜风医院圆梦征程食物有：牛奶、鸡蛋、精白面、米、面条、饼干、卷心菜、芹菜、黄瓜、萝卜、土豆、茄子、山芋、南瓜等。单纯高尿酸血症期或缓解期人群可以选用含少量嘌呤的食物，即100克食物中含嘌呤总量少于75毫克的食物，尽量少喝肉汤。

降低食物摄入总量，保持正北京中科白癜风医院圆梦征程常体重

肥胖是痛风的危险因素之一，减肥是治疗痛风的基础。最好以精白米、面粉作为能量的主要来源，能最大限度地减少外源性嘌呤的摄入，同时其代谢产物还有利于尿酸的排泄，是痛风人群的理想主食。

降低蛋白质摄入量

许多含蛋白质丰富北京中科白癜风医院圆梦征程的食物中核酸的浓度相对较高，分解后生成嘌呤也多，因此不宜过多摄入，每天应保持在50~70克(0.8~1.0克/千克)，饮食要以植物蛋白为主。需要提醒的是，鸡蛋和牛奶中不含核蛋白，不会引起尿酸升高，可以作为主要的蛋白类食物。酸奶中含乳酸较多，乳酸会造成尿酸排泄北京中科白癜风医院圆梦征程减少，对痛风病人不利，所以尽量少食用。

吃低脂食物

脂肪会妨碍肾脏排泄尿酸。过多的脂肪在体内堆积会导致肥胖，影响嘌呤的正常代谢，诱发和加重痛风。高尿酸患者应该避免吃脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油蛋糕等。尽量减少食用油摄入量，多采用清蒸、白煮、炖等烹饪方法。

多吃水果、蔬菜

这类食物富含维生素C以及B族维生素，可以改善组织的营养代谢，调理嘌呤代谢。此外，水果蔬菜还有助于尿液的碱化，利于体内尿酸的清除。

多喝水

充足的水分可以帮助组织中尿酸盐的溶解，防止尿酸结晶在组织中沉淀。建议肾功能正常者每天的饮水量(汤、饮料、水)保持在2000毫升以上。

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